E pra você que achou que teria que sair da dieta por causa das festas de final de ano, a nutricionista @thaismassa trouxe essa incrível receita de torta Fit de Chocolate, ideal para a sobremesa de Natal!

Torta FIT de Chocolate

Ingredientes – Massa

• 100g farinha de arroz integral 
• 180g de farinha de amêndoas
• 1/4 xicara de adoçante culinário ou açúcar de sua preferência
• 1/2 colher de chá de sal 
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Água, somente se necessário, para dar o ponto da massa

 Ingredientes – Ganache

• 1/2 xicara de tâmaras sem caroço
• 100g de chocolate 70% cacau
• 150g de biomassa de banana verde 
• 1 xicara de leite de coco caseiro (240ml)
• 1 pitada de sal
• 1 scoop de whey protein de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

Prepare a massa, misturando todos os ingredientes secos. Acrescente o ovo, o óleo de coco e a essência, mexendo até ficar homogêneo. Molde a massa em forminhas de silicone ou em uma forma de fundo removível. Faça furos no fundo da massa com um garfo e asse em forno baixo pré aquecido por aproximadamente 12 minutos, ou até dourar. Retire e reserve.

Para a ganache, basta bater tudo no liquidificador. Caso as tâmaras estejam muito secas, deixe-as de molho em água por 2 horas. Despreze a água e leve as tâmaras amolecidas ao liqüidificador com o leite de coco. Bata até ficar homogêneo.  Derreta o chocolate, acrescente-o no liquidificador e bata novamente.

Misture todos os ingredientes. 

Enfeite com cacau granulado ou raspas de chocolate. Outra opção é finalizar com morangos, cerejas ou framboesas.

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